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Mas de Daumas Gassac 2020

- En Primeur

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Le domaine

L’histoire du domaine Daumas Gassac commence dans les années 70.  Il a été créé par Aimé Guibert de la Vaissière qui s'est vite imposé comme un ambassadeur de la qualité des vins du Languedoc. Il a su se faire épauler des meilleurs spécialistes en provenance de Bordeaux. La deuxième génération gère le domaine. Ils se sont portés garants de la philosophie du Gassac.

C’est l’un des rares domaines dans l’appellation Languedoc à proposer 30 millésimes à déguster.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : IGP St Guilhem-le-Désert
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Viognier,
Petit Manseng,
Chardonnay,
Chenin et autres cépages rares

Apogée : 2021 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Blanc de Daumas Gassac réserve un moment de dégustation inoubliable avec une bouche aromatique, intense et très complexe ! 

Notes de dégustation

Mas de Daumas Gassac Blanc offre un nez très aromatique sur les abricots très mûrs et des notes d'épices. La bouche offre un équilibre parfait entre fraîcheur, gourmandise et grande finesse. La finale fraîche et vibranteest interminable. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec un velouté d'asperges, du saumon frais cuit en papillote, ou encore tout simplement à l'apéritif. A servir entre 10 et 12°C. 

Vignoble

Le terroir de la Vallée du Gassac est exceptionnel, avec un microclimat froid. Aucun engrais et molécule de synthèse n'est utilisé.

Sol

Calcaire lutétien blanc

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, avec un premier tri à la vigne
- Macération pelliculaire à 10° durant 6 jours
- Fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines
- Elevage entre 2 à 4 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, les fils d'Aimé Guibert ont pris la relève. Samuel, Gaël, Roman et Basile poursuivent le travail et la mise en avant du terroir exceptionnel du Mas de Daumas Gassac. 

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Garanties et livraison
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