Mas Amiel NV

20 ans d'âge

fruité épicé complexe charpenté

3 bouteilles en Carton

91,50 € TTC

~~36,90 €~~ 30,50 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Mas Amiel est une véritable institution du Languedoc Roussillon. Il est connu dans le monde entier pour ses vins doux naturels précis et équilibrés. Le domaine se trouve au pied des Pyrénées, sur 170 hectares de vignes disséminés au coeur de la garrigue. Aujourd’hui, le Mas Amiel s’impose comme une référence internationale de Maury et du Languedoc Roussillon grâce à son patrimoine historique, la diversité de ses terroirs et son immense savoir-faire.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Languedoc Roussillon
Appellation :	Maury
Couleur :	Rouge
Millesime :	NV

Culture :	Raisonnée
Cépages :	90% Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan.
Alcool :	16.5%
Apogée :	2021 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce 20 ans d'âge est un Maury doux d'une très grande intensité. Son élégance et sa finesse vous réservent un grand moment de dégustation.

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Notes de dégustation

20 ans d'âge est un vin doux oxydatif très aromatique. La robe ambrée révèle un nez magnifique sur les fruits noirs comme la figue. La bouche, sur les épices, le caramel, les fruits ronds et la réglisse est intense et ample. La finale est incroyablement persistante. Le plaisir est intense lors de cette dégustation pleine d'émotions !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de la Pata Negra, du Roquefort, des desserts à base de chocolat ou tout simplement en digestif. A servir entre 14 et 16°C.

Vignoble

Les vignes de grenache, maccabeau et carignan se situent sur des schistes et marnes noires avec une exposition sud optimale. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et éraflées
- Mutage sur grains et macération de 30 jours
- Elevage d'un an en bonbonnes de verre placées au soleil puis en foudres de chêne

Propriétaire(s) et histoire

L'actuel propriétaire des 226 hectares du domaine est Olivier Decelle. Il a repris le Mas Amiel avec pour ambition de perpétuer l'excellente réputation des vins doux naturels et développer la notoriété des vins secs.

Mas Amiel : En savoir plus

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