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Blanc Sec

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Markus Molitor 2021

Haus Klosterberg

épicé complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Markus Molitor se situe en Moselle en Allemagne et fait partie des références inconournables de la région. Après avoir repris le domaine familial en 1984, Markus Molitor, à tout juste 20 ans, s'est donné comme défi de rendre ses lettres de noblesses aux vins de Moselle. Challenge réussi, puisqu'en 30 ans, ses vins ont tutoyé les étoiles. Certaines de ses cuvées ont même plusieurs fois obtenu la prestigieuse note de 100/100 par Robert parker !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Allemagne
Region : Monde
Appellation : Moselle
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

Riesling

Alcool : 11.5%
Apogée : 2022 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici un magnifique Riesling qui s'exprime tout en finesse. C'est une cuvée minérale, fraiche et épicée. Un vrai régal !

Notes de dégustation

Haus Klosterberg dévoile un nez épicé et des arômes d'ardoise fine. Voici une cuvée minérale, fraiche et épicée. On aime beaucoup sa délicatesse et sa pureté.

Accords mets-vin et Service

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 8°C. Accordez-le d'un foie gras, de fromage ou bien de poisson gras tel que du saumon.

Vignoble

Le vignoble se trouve sur des pentes abruptes inclinées à plus de 80% et s'étend aujourd'hui sur 120 hectares. Le sol se compose d'ardoise rouge d'origine volcanique, d'ardoise bleue et de grès. Ces caractéristiques apportent une minéralité unique aux cuvées. Bien qu'il soit cultivé en culture raisonnée, le vignoble est conduit la plus possible selon les principes de l'agriculture biologique et en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en octobre
- Moût fermenté spontanément, lentement et à froid
- Vinification en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

En 1984, à tout juste 20 ans, Markus Molitor reprend le domaine de son père. À cette époque, il ne s'étend que sur 1,5 hectares. Très vite, il l'étend en louant et en achetant des parcelles. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 120 hectares. Markus Molitor fait partie des références incontournables de Moselle et ses cuvées ont pour la plupart été de nombreuses fois récompensées par de prestigieux magazines et critiques. 

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