Markus Molitor 2020

Auslese* Bernkasteler Badstube

floral complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Markus Molitor se trouve en Moselle en Allemagne. Il fait aujourd'hui partie des références incontournables de la région. À tout juste 20 ans, Markus Molitor, s'est donné comme défi en reprenant le domaine familial de rendre ses lettres de noblesses aux vins de Moselle. Après 30 ans d'activité, on peut dire que ce challenge est réussi ! Certaines cuvées ont en effet plusieurs fois obtenu la prestigieuse note de 100/100 par Robert Parker et ont été récompensées de nombreuses fois par de prestigieux magazines.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Allemagne
Region :	Monde
Appellation :	Moselle
Couleur :	Blanc Demi-Sec
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Riesling
Alcool :	10.5%
Apogée :	2022 - 2038

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée est tout simplement remarquable. Entre fraicheur, minéralité et puissance, elle dévoile tout ce qu'on attend d'un bon riesling.

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Notes de dégustation

Auslese* Bernkasteler Badstube dévoile un nez assez floral et très frais. La bouche est vive, délicate et pure, aux arômes subtilement poirés.

Accords mets-vin et Service

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 8°C. Accordez-le d'un foie gras poêlé, de crustacés ou encore de poisson gras tel qu'un saumon cuit à la croute de sel.

Vignoble

Le vignoble se trouve sur des pentes abruptes, inclinées à plus de 80%. S'il n'était que d'1,5 ha au début, il s'étend aujourd'hui sur 120 hectares. Le sol se compose d'ardoise rouge d'origine volcanique, d'ardoise bleue et de grès, ce qui apporte une minéralité unique aux cuvées.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Moût fermenté spontanément, lentement et à froid
- Vinification en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

En 1984 et à tout juste 20 ans, Markus Molitor reprend le domaine de son père. Très vite, il loue et achète des parcelles pour étendre son vignoble. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 120 hectares et Markus Molitor fait partie des références incontournables de Moselle. Ses cuvées ont pour la plupart été de nombreuses fois récompensées par de prestigieux magazines et critiques.

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