Marcel Deiss 2017

- Bouteille 75cl - En Primeur

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Le domaine

Le Domaine Marcel Deiss est au cœur de l'Alsace, à proximité du charmant village de Ribeauvillé. Depuis 1744, le domaine s'est transmis par génération. Aujourd'hui, Jean-Michel Deiss est accompagné de son fils Mathieu pour gérer l'exploitation de 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation des cépages est utilisée. C'est un travail minutieux d'assemblage de 120 parcelles, regroupant différents cépages.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Schoenenbourg Grand Cru
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation de Riesling - Gewurztraminer - Pinot Gris et autres cépages alsaciens

Apogée : 2024 - 2040
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un grand vin blanc d'Alsace qui saura se garder de très nombreuses années en cave avant d'en savourer toute sa complexité.

fruité épicé complexe frais charpenté

guide des millésimes

Vignoble

Schoenenbourg, réputé depuis le moyen-âge, est un emblème du vignoble de Riquewihr. Sur ce terroir, naissent de grands vins. Les vignes sont exposées sud, sur un sol de marnes irisées et gypseuses du Keuper mêlées de grès vosgien. Cette cuvée est marquée par son terroir.
Les vignes et le terroir bénéficient d'un suivi en Biodynamie.

Vinification et élevage

Chaque parcelle a une vinification particulière. Le vigneron souhaite que chaque vin soit dégusté "au bon endroit et au bon moment" .
Cette cuvée est élaborée avec de beaux raisins, patience et amour.
Lors de la vinification, il n'y a aucun levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification. Tout est en Biodynamie.

Description du millésime

Le millésime 2017 a bénéficié d'un printemps magnifique, lumineux et chaud.  Le climat a été favorable à la réussite de ce millésime (aucune gelée, ni grêle). Les raisins ont été récoltés sains et goûteux avec un rendement habituel. D'après le domaine Marcel Deiss, les 2017 sont magnifiques, expressifs et concentrés, proches de 2015. Chaque cuvée évoque à merveille la trame de son terroir. 

Notes de dégustation

Schoenenbourg 2017 est un grand vin de garde (demi-sec à moelleux) qui s'affiche avec une richesse, concentration et expression minérale incroyables! On découvre des notes poivrées et de fumées, avant de laisser exprimer une jolie expression minérale.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée, Schoenenbourg 2017, s'accorde parfaitement et délicieusement avec des: 
- Produits de la mer: langouste, homard
- Poulards et chapons

Après plusieurs années, vous pouvez également le déguster avec des poissons nobles et du caviar.

Garanties et livraison
garantie et livraison
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