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vin Blanc Sec Biodynamie

Marcel Deiss 2018

Futur 1er Cru

Alsace - Langenberg

93 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Carton de 3 bouteilles

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2018

2020 2017

Marcel Deiss 2018

Langenberg

Le Domaine Marcel Deiss se situe à quelques kilomètres du charmant village de Ribeauvillé, en Alsace. Les générations se succèdent depuis 1744, aujourd'hui c'est Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent les 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le potentiel des 220 parcelles !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un vin subtil et frais qui affiche une matière complexe et riche, expression aromatique fruitée et désaltérante.

Profil du Marcel Deiss 2018

fruité

épicé

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Langenberg

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir , Riesling

Notes de dégustation

Langenberg 2018 est un vin sec, élégant et aromatique. Au nez, on découvre des notes fraîches de citron, pamplemousse et de fleurs blanches. De légères notes minérales épicent ce joli bouquet. La bouche, subtile et aérienne, laisse une sensation saline en finale.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à la perfection des salades printanières, des poissons et une cuisine japonaise. Vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais.

Vignoble

Le terroir de Saint Hippolyte est caractérisé par une parcelle en forte pente et aménagé de terrasses. Le sol est pauvre et est constitué de granite. Le vignoble cultivé en biodynamie est orienté au Sud.

Langenberg signifie longue colline.

Vinification et élevage

Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention. Le domaine est certifié en biodynamie.