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Langenberg
Le Domaine Marcel Deiss se situe à quelques kilomètres du charmant village de Ribeauvillé, en Alsace. Les générations se succèdent depuis 1744, aujourd'hui c'est Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent les 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le potentiel des 220 parcelles !
L'avis du sommelier
" Un vin subtil et frais qui affiche une matière complexe et riche, expression aromatique fruitée et désaltérante.
fruité
épicé
frais
Dates d'apogée
2022
Début d'apogée
2032
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Alsace
Appellation : Langenberg
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages : Pinot Noir , Riesling
Langenberg 2017 est un vin sec, élégant et aromatique. Au nez, on découvre des notes fraîches de citron, pamplemousse et de fleurs blanches. De légères notes minérales épicent ce joli bouquet. La bouche, subtile et aérienne, laisse une sensation saline en finale.
Il accompagnera à la perfection des salades printanières, des poissons et une cuisine japonaise. Vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais.
Le terroir de Saint Hippolyte est caractérisé par une parcelle en forte pente et aménagé de terrasses. Le sol est pauvre et est constitué de granite. Le vignoble cultivé en biodynamie est orienté au Sud.
Langenberg signifie longue colline.
Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention. Le domaine est certifié en biodynamie.