Marcel Deiss 2018

Futur 1er Cru

fruité épicé sucré complexe charpenté

3 bouteilles en Carton

105,00 € TTC

35,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Marcel Deiss, en Alsace, est à quelques kilomètres du charmant village de Ribeauvillé. Les générations se succèdent depuis 1744. Depuis, Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu gèrent ce beau domaine de 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne permet d'exprimer le potentiel des 220 parcelles à la suite d'un assemblage de plusieurs cépage.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Alsace
Appellation :	Gruenspiel
Couleur :	Blanc d'Or
Millesime :	2018

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Complantation de Riesling, Pinot Noir & Gewurztraminer
Apogée :	2025 - 2038

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin masculin qui marquera sa présence par sa structure tannique, ses notes de chocolat et d'épices. Un vin complexe qui accompagnera les jolis mets

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Producteur Domaine Marcel Deiss

Notes de dégustation

Gruenspiel 2018 est serré, structuré et masculin. Il évoque des notes gourmandes de chocolat, de poire et d'épices. La bouche est complexe et veloutée. La finale est persistante et expressive.

Accords mets-vin et Service

Il fera des merveilles avec du veau, de la volaille, un gibier à plume ou encore du fromage (comté, époisses, munster).

Vignoble

Le Gruenspiel est un amphithéatre ouvert face au sud, surplombant les grands crus de Ribeauvillé. Il tire son nom du damier qui exprime la diversité du sol. Son sol est composé de dépôts torrentiels gréseux, granitiques parfois gnéissiques sur une matrice profonde de marnes du Keuper.

Vinification et élevage

- 12 mois sur lies fines en foudre
- Vinification en biodynamie.

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