Marcel Deiss 2016

- Bouteille 75cl

Futur 1er Cru

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Le domaine

Le Domaine Marcel Deiss est situé au cœur de l'Alsace, sur la commune de Bergheim. Propriété familiale depuis 1744, c'est aujourd'hui Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu, qui gèrent ce domaine de 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Elle permet d'affirmer le potentiel de chaque parcelle (au total 220 !) en assemblant plusieurs cépages sur un même terroir.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Burlenberg
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation de Pinot Noir et autres mutations de Pinot (Beurot, Meunier…)

Apogée : 2020 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un rouge superbe. On retrouve l'expression du terroir calcaire unique au Burlenberg. Une belle réussite !

fruité épicé complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Le Burlenberg, qui signifie "la Montagne Brulée", est situé sur un sol calcaire cuit par le volcanisme (calcaire oolithique silicifié à entorques), similaire au sol que l'on trouve en Côtes de Nuits. Cette parcelle de niveau 1er cru en cours de hiérarchisation en complantation, permet au Pinot Noir de s'émanciper totalement, et de produire un grand vin rouge d'Alsace

Sol

Calcaire oolithique silicifié à entorques

Vinification et élevage

- La vinification de chaque partielle est différente. 

- Pas de levurage, ebzymage et filtrations, chaptalisation, acidification...

- Le vignoble est conduit en Biodynamie.

Notes de dégustation

Ce Burlenberg 2016 nous offre un nez très aromatique avec des notes de fruits rouges et de torréfaction. Au palais, le vin est expressif, avec un très bel équilibre. Un grand vin rouge d'Alsace, qui dispose d'un joli potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera parfaitement un gibier

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