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Biodynamie

Marcel Deiss 2008

Futur 1er Cru

fruité épicé complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Alsace
Designation : Burlenberg
Couleur : Rouge
Mill. : 2008
Culture : Biodynamie
Cépages :

Complantation: Pinot Noir et Beurot

Apogée : 2013 - 2020
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un rouge d'une élégance incroyable. Des tanins fondus sur un pinot noir à maturité. Une expression du terroir calcaire à découvrir

guide des millésimes

Vignoble

Cette parcelle de niveau 1er cru en cours de hiérarchisation en complantation, provient d'un terroir calcaire oolithique silicifié proche de ce que l'on trouve en Côtes de Nuits (Domaine Deiss 27 hectares). Suivi en biodynamie.

Vinification et élevage

Chaque parcelle a une vinification particulière. Tout est fait pour que chaque vin soit présenté "au bon endroit et au bon moment" et jusqu'à ce moment magique, dans le verre du consommateur où il exprime tous les caractères et les arômes qui sont les témoins de son origine. Un vin se fait avec de beaux raisins, patience et amour. Pas de levurage, ebzymage et filtrations, chaptalisation, acidification...Biodynamie.

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