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Provenance directe propriété

Alsace Burlenberg

Marcel Deiss 2008

Futur 1er Cru

Rouge Bio
Cépages

Complantation: Pinot Noir et Beurot

Culture Biodynamie
Apogée Best After : 2013
Best Before : 2020
Notes Parker : 89-90
Comprendre le vin
Vignoble

Cette parcelle de niveau 1er cru en cours de hiérarchisation en complantation, provient d'un terroir calcaire oolithique silicifié proche de ce que l'on trouve en Côtes de Nuits (Domaine Deiss 27 hectares). Suivi en biodynamie.

Vinification et élevage

Chaque parcelle a une vinification particulière. Tout est fait pour que chaque vin soit présenté "au bon endroit et au bon moment" et jusqu'à ce moment magique, dans le verre du consommateur où il exprime tous les caractères et les arômes qui sont les témoins de son origine. Un vin se fait avec de beaux raisins, patience et amour. Pas de levurage, ebzymage et filtrations, chaptalisation, acidification...Biodynamie.

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