Le Domaine Marcel Deiss, au cœur de l'Alsace, à proximité du joli village de Ribeauvillé. Les gérénations se succèdent depuis 1744. Aujourd'hui, Jean-Michel Deiss est accompagné de son fils Mathieu, ils gèrent ce beau domaine de 27 hectares. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le potentiel de chaque parcelle (au total 220 !) en assemblant plusieurs cépage sur un même terroir.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Alsace |
Appellation : | Burg |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2018 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Complantation de tous cépages traditionnels alsaciens. |
Apogée : | 2023 - 2034 |
Un grand vin blanc fruité et riche qui vous succombera avec une cuisine sucrée salée.
Burg 2018 est un vin riche, fruité et qui présente une belle matière. Son nez, complexe, évoque des notes de terre mouillée et de fruits blancs. La bouche est salivante, tendre et avec une légère amertume.
Accords mets-vin et ServiceIl peut accompagner:
- Huitre, caviar, homard
- Foie gras
- Cuisine sucrée salée
- Fromages persillés
Dans le vignoble de Bergheim, cette cuvée est produite sur le terroir du Burg. Chaque année, le domaine retrouve un vin puissant et structuré grâce au sol et au climat. Ce vin porte le nom de "gentil".
Le domaine est conduit en biodynamie