Madame de Beaucaillou 2021

Notes de dégustation

La cuvée offre une belle couleur pourpre et profonde. Le nez dévoile de jolis arômes de fruits rouges, de prune et de cerise. Les saveurs sont bien concentrées, ce qui donne beaucoup de profondeur et d'ampleur au palais. La finale est fraiche.

Vignoble

Le vignoble est situé à proximité de l'estuaire de gironde. Le sol se compose de graves datant de l'époque calcaire. On retrouve un encépagement de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot. 

Vinification et élevage

- Vendanges et processus de vinification sur mesure
- Vieillissement durant 12 mois en barriques bordelaises (20 % de bois neuf / 80 % fût)

Propriétaire(s) et histoire

Ce vin est issu de parcelles de Haut-Médoc apportées par Madame Eugène Borie à son mariage et l'acquisition par la famille Borie de parcelles à proximité de celles-ci. Madame de Beaucaillou est une cuvée hommage à la présidente du conseil de surveillance jusqu'en 2020, également mère attentive et aimante.