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Saint-Joseph
La Maison Michel Chapoutier est une propriété emblématique de la Vallée du Rhône. Dans cette région viticole, la Maison est présente sur diverses appellations: Hermitage, Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu et Crozes-Hermitage.
L'avis du sommelier
" Les fruits noirs nous permettent de découvrir une facette savoureuse de ce Saint-Joseph
fruité
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2019
Début d'apogée
2025
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biologique
Alcool : 13%
Cépages : Syrah
Les Granilites 2016 offre une robe rouge grenat, avec des reflets violines. Les arômes sont d'une belle et agréable intensité sur les fruits noirs, le bois et les notes minérales. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins serrés. La finale est persistante sur des notes de fruits noirs.
Il peut accompagner:
- Filet de biche
- Filet de boeuf au poivre
A servir entre 15 et 16°C
Les ceps de Syrah de la cuvée Les Granilites sont présents sur les communes de Charnas, Tournon et Mauves.
Le sol de granite apporte une belle fraîcheur dans le verre.
- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuves béton avant une macération longue de 4 semaines
- Elevage en fûts de chêne français durant 12 mois avant 6 mois en cuves béton