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M.Chapoutier 2018

La Combe Pilate

fruité épicé
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Vallée de Rhône est le berceau du Domaine de Michel Chapoutier. Incontournables pépites de la région, les vignobles s'étendent sur plus de 360 hectares. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Mill. : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Alcool : 12.5%
Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Quelle jolie expression de la syrah : fruits rouges bien mûrs, poivre et notes de fleurs nous régalent. 

guide des millésimes

Sol

Les vins de l'appellation IGP Collines Rhodaniennes sont issus d'un terroir en sols granitiques et calcaires. La fraîcheur et l'acidité de ces vins est remarquable. 

Vinification et élevage

- Éraflage à 100 %
- Fermentation en levures indigènes
- Macération en cuves béton de 3 à 4 semaines aux alentours de 30 °C, avec dégustation quotidienne.
- Fermentation malolactique réalisée sous bois
- Élevage d’environ 12 mois avec un soutirage au printemps

Notes de dégustation

On adore cette cuvée gorgée de fruits rouges, de fleurs et d'épices. L'attaque en bouche est fraîche, la texture est délicate et soyeuse. Griottes, cèdre et poivre noir sont les éléments du trio gagnant de cette belle cuvée gourmande. 

Accords mets-vin et Service

Légumes grillés, wok de boeuf aux oignons, poêlée forestière persillée accompagnerons parfaitement ce vin.  

Garanties et livraison
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