Quantité :

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Blanc Sec

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Biologique

M.Chapoutier 2020

La Combe Pilate

fruité épicé floral
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Au coeur de la Vallée du Rhône, le Domaine M. Chapoutier est une adresse incontournable. Depuis 7 génération, le domaine se transmet de main en main et s'étend sur de nombreux vignobles français et étrangers. M. Chapoutier possède aujourd'hui plus de 360 hectares. 

Depuis les années 90, Michel Chapoutier s'engage pour une viticulture très respectueuse de l'environnement en privilégiant la culture bio et en biodynamie

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Viognier

Alcool : 14%
Apogée : 2022 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Combe Pilate est un blanc plein de fraîcheur et de gourmandise ! Le viognier bio vous réserve un super moment de dégustation. 

Maison M. Chapoutier

Notes de dégustation

Ce joli blanc offre un nez délicat de fruits blancs, très frais. L'attaque est saisissante et fraîche. La bouche dévoile peu à peu une belle gourmandise et une rondeur agréable. Plaisante et gourmande, cette cuvée se prête à toutes les occasions ! 

Accords mets-vin et Service

Idéale à l'apéritif, cette cuvée accompagnera également les currys de légumes, les volailles à la crème ou encore les feuilletés aux champignons. A servir autour de 12°C. 

Vignoble

Le viognier se trouve sur un sol d'argile et des galets roulés. Le vignoble est conduit en bio et en biodynamie afin de préserver et laisser le terroir s'exprimer. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main 
- Pressurage des grappes entières puis sélection des plus beaux jus 
- Fermentation et élevage en demi-muids (8-9 mois)
- Fermentation malolactique pour apporter de la rondeur

Propriétaire(s) et histoire

Michel Chapoutier a repris le domaine familial et l'a largement développé. Il étend le domaine, investit largement pour moderniser les équipements et convertit le vignoble en bio et en biodynamie. Il participe largement à la très bonne réputation des cuvées du domaine ! 

Garanties et livraison
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