Livraison offerte à domicile ou en point relais
Hermitage
La Maison Chapoutier s'impose comme l'un des domaines les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Les 350 hectares de vignes du domaine sont convertis en biodynamie depuis 1999, un fait rare sur une si grande superficie. La Maison Chapoutier s'étend aujourd'hui sur de nombreux vignobles comme la Provence, le Beaujolais, le Champagne, l'Alsace, le Portugal et l'Australie. 7 générations se sont succédé à la tête de cette grande maison avec aujourd'hui Michel Chapoutier en tant que dirigeant.
L'appellation Ermitage a traversé les siècles. Les Romains appréciaient déjà ce vin sous le nom de "vins de Vienne". Le nom d'Ermitage serait apparu au XVIIème siècle, lorsqu'un chevalier aurait vécu en ermite sur la colline. Aujourd'hui, l'Ermitage est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.
L'avis du sommelier
" L'Orée Blanc, son magnifique bouquet, sa finesse et sa puissance en font une pépite de la Maison Chapoutier.
fruité
complexe
frais
Dates d'apogée
2025
Début d'apogée
2035
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages : Marsanne
De l'Orée est un vin blanc sec aux jolis arômes de fruits mûrs. Le bouche d'une grande finesse une grande finesse grâce aux notes anisées. L'amplitude et le volume en bouche rajoutent encore davantage de plaisir à cette dégustation de haute volée.
Foie gras poêlé, risotto à la truffe, chapon aux morilles, filet mignon de veau aux champignons et à la crème rappelleront l'onctuosité de la cuvée.
Les raisins proviennent de la parcelle des Murets où la sélection parcellaire "De l'Orée" est réalisée. Son sol est composé d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. L'âge des vignes de Marsanne est de 60 à 70 ans, les quantités sont faibles et la qualité exceptionnelle.
Récolte manuelle. Débourbage au froid pendant environ 24 heures puis vinification à 50 % en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves. Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers pendant 6 mois. L'élevage dure au total entre 10 à 12 mois.
Michel Chapoutier, est aujourd'hui à la tête du domaine représente la 7ème génération de la famille.
Notes et analyses
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
96 Parker / WA |
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.