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Investissement Biodynamie

M.Chapoutier 2019

De l'Orée

fruité complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

La Maison Chapoutier s'impose comme l'un des domaines les plus prestigieux de la Vallée du Rhône. Les 350 hectares de vignes du domaine sont convertis en biodynamie depuis 1999, un fait rare sur une si grande superficie. La Maison Chapoutier s'étend aujourd'hui sur de nombreux vignobles comme la Provence, le Beaujolais, le Champagne, l'Alsace, le Portugal et l'Australie. 7 générations se sont succédé à la tête de cette grande maison avec aujourd'hui Michel Chapoutier en tant que dirigeant. 

L'appellation Ermitage a traversé les siècles. Les Romains appréciaient déjà ce vin sous le nom de "vins de Vienne". Le nom d'Ermitage serait apparu au XVIIème siècle, lorsqu'un chevalier aurait vécu en ermite sur la colline. Aujourd'hui, l'Ermitage est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Marsanne

Apogée : 2025 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'Orée Blanc, son magnifique bouquet, sa finesse et sa puissance en font une pépite de la Maison Chapoutier.  

Maison M. Chapoutier

Notes de dégustation

De l'Orée est un vin blanc sec aux jolis arômes de fruits mûrs. Le bouche d'une grande finesse une grande finesse grâce aux notes anisées. L'amplitude et le volume en bouche rajoutent encore davantage de plaisir à cette dégustation de haute volée. 

Accords mets-vin et Service

Foie gras poêlé, risotto à la truffe, chapon aux morilles, filet mignon de veau aux champignons et à la crème rappelleront l'onctuosité de la cuvée. 

Vignoble

Les raisins proviennent de la parcelle des Murets où la sélection parcellaire "De l'Orée" est réalisée. Son sol est composé d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. L'âge des vignes de Marsanne est de 60 à 70 ans, les quantités sont faibles et la qualité exceptionnelle.

Vinification et élevage

Récolte manuelle. Débourbage au froid pendant environ 24 heures puis vinification à 50 % en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves. Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers pendant 6 mois. L'élevage dure au total entre 10 à 12 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Michel Chapoutier, est aujourd'hui à la tête du domaine représente la 7ème génération de la famille. 

Garanties et livraison
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