M.Chapoutier 2017

Notes de dégustation

Le Méal Rouge 2017 est charpenté, puissant avec une acidité une tension, signe d'un grand équilibre.Il offre des notes de myrtilles et un subtil registre solaire.

Description du millésime

Le millésime 2017 en Vallée du Rhône, a offert une belle surprise. Au printemps, la floraison a été précoce, les précipitations ont été fortes et les épisodes de gel inquiétants. Lors de l'été, très peu de pluie et des températures extrêmes en juin. La pluie n'est apparu qu'à partir du 22 juillet, elle a permis de redorer le vignoble. Les chaleurs d'août ont permis d'atteindre la maturité, la tension et la minéralité recherchée.

Vignoble

Il élaboré exclusivement avec des raisins provenant du coteau du Méal. Le sol de ce coteau est composé de hautes terrasses de galets roulés et d'argiles. Les vieilles vignes sont âgées en moyenne d'une cinquantaine d'années. Bio et Biodynamie

Vinification et élevage

Récolte manuelle lorsque les raisins arrivent à maturité. La macération, à température élevée, permet une extraction du potentiel des raisins, obtention de tanins souples et soyeux. L'élevage est réalisé uniquement en fûts, neufs ou de 1 an et dure entre 14 et 18 mois. Clarification naturelle.