379,00 € TTC /bouteille
TVA non récupérable
La Maison Chapoutier est l'un des domaines incontournables de la Vallée du Rhône. Tout commence avec Polydor Chapoutier qui achète ses premières vignes en 1879. De génération en génération la vigne et le savoir-faire familial se transmettent. Depuis les années 90, le domaine s'est engagé dans une démarche de préservation de l'environnement, ils appliquent les principes de l'agriculture en biodynamie. Aujourd'hui, la Maison Chapoutier compte 350 hectares en Vallée du Rhône bien sûr mais aussi en Provence, Beaujolais, Champagne, l'Alsace, le Portugal et Australie. Voilà de quoi satisfaire tous les amateurs de jolis vins !
** Livraison printemps 2023 **
En savoir plus sur le domaineNotes et analyse
Parker / WA : | 98-100 |
Vinous : | 96-98 |
James Suckling : | 98 |
Wine Spectator : | 97 |
Conseils primeurs
Evolution
dernières reventes
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.
Pays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | Hermitage |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Syrah |
Apogée : | 2025 - 2040 |
Le Pavillon est une cuvée mythique de M. Chapoutier. Veloutée, complexe et équilibrée, elle offre un grand moment de dégustation.
Pavillon est un Hermitage colossal ! Le vin offre un nez intense et profond sur les fruits rouges, le réglisse et de jolies notes empyreumatiques. La bouche est puissante et structurée avec une intensité aromatique hors-pair. La finale semble infinie, pour notre plus grand plaisir de dégustation.
Accords mets-vin et ServiceCôte de boeuf, canard ou chevreuil seront parfaits avec cette cuvée magistrale. A servir autour de 16°C après 2 heures d'ouverture.
VignoblePavillon Rouge est issu d'une prestigieuse parcelle de 4 hectares. Les sédiments reposent sur un sous-sol granitique qui confère à la cuvée une finesse incomparable. Les vignes de syrah de 90 à 100 ans d'âge sont cultivées en bio et en biodynamie.
Vinification et élevage- Récolte manuelle à maturité
- Egrappage et vinification en cuves béton, à basse température
- 30 % élevé en fûts neufs pendant 18 - 20 mois
La 7ème génération de la famille dirige aujourd'hui cette grande propriété. Marc et Michel Chapoutier ont pris la suite de leur père, Max Chapoutier. A son tour Mathilde Chapoutier prend peu à peu la relève.
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