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Quantité :

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Rouge

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Investissement Biodynamie

M.Chapoutier 2020

Le Pavillon - Ermitage

fruité épicé complexe charpenté
Offre à durée limitée

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2 offres à durée limitée dès 360,00€ la bouteille
Millésime : 2020
2019 2015 2014
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Le domaine

La Maison Chapoutier est l'un des domaines incontournables de la Vallée du Rhône. Tout commence avec Polydor Chapoutier qui achète ses premières vignes en 1879. De génération en génération la vigne et le savoir-faire familial se transmettent. Depuis les années 90, le domaine s'est engagé dans une démarche de préservation de l'environnement, ils appliquent les principes de l'agriculture en biodynamie. Aujourd'hui, la Maison Chapoutier compte 350 hectares en Vallée du Rhône bien sûr mais aussi en Provence, Beaujolais, Champagne, l'Alsace, le Portugal et Australie. Voilà de quoi satisfaire tous les amateurs de jolis vins ! 

** Livraison printemps 2023 ** 

En savoir plus sur le domaine
Informations investissement

Notes et analyse

98/100
note moyenne Wine Decider
Parker / WA : 98-100
Vinous : 96-98
James Suckling : 98
Wine Spectator : 97
Analyse

0

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Syrah 

Apogée : 2025 - 2040
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Pavillon est une cuvée mythique de M. Chapoutier. Veloutée, complexe et équilibrée, elle offre un grand moment de dégustation. 

Maison M. Chapoutier

Notes de dégustation

Pavillon est un Hermitage colossal ! Le vin offre un nez intense et profond sur les fruits rouges, le réglisse et de jolies notes empyreumatiques. La bouche est puissante et structurée avec une intensité aromatique hors-pair. La finale semble infinie, pour notre plus grand plaisir de dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Côte de boeuf, canard ou chevreuil seront parfaits avec cette cuvée magistrale. A servir autour de 16°C après 2 heures d'ouverture.

Vignoble

Pavillon Rouge est issu d'une prestigieuse parcelle de 4 hectares. Les sédiments reposent sur un sous-sol granitique qui confère à la cuvée une finesse incomparable. Les vignes de syrah de 90 à 100 ans d'âge sont cultivées en bio et en biodynamie

Vinification et élevage

- Récolte manuelle à maturité
- Egrappage et vinification en cuves béton, à basse température
- 30 % élevé en fûts neufs pendant 18 - 20 mois 

Propriétaire(s) et histoire

La 7ème génération de la famille dirige aujourd'hui cette grande propriété. Marc et Michel Chapoutier ont pris la suite de leur père, Max Chapoutier. A son tour Mathilde Chapoutier prend peu à peu la relève.

Garanties et livraison
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