Quantité :

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Rouge

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Investissement Biodynamie

M.Chapoutier 2018

Le Pavillon - Ermitage

fruité épicé complexe charpenté
Offre à durée limitée

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1 offre à durée limitée dès 376,00€ la bouteille
Millésime : 2018
2015 2014
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

L'appellation Ermitage est connue depuis de nombreux siècles. Les Romains l'appréciaient sous le nom de "vins de Vienne" ! Son nom serait l'origine d'un chevalier du  XVIIème siècle qui aurait vécu en ermite sur la colline. Il est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Syrah de 90 à 100 ans d'âge.

Apogée : 2023 - 2033
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le roi de l'Hermitage présente une grande cuvée issue de vignes centenaires. Promesse de complexité et de longévité ! 

Maison M. Chapoutier

M.Chapoutier

Vignoble

Sur une superficie d’environ 4 ha, la parcelle qui a donné son nom à cette sélection parcellaire est d’une géologie très particulière. En effet, cette parcelle est composée de sédiments sur une fine couche, reposant sur un sous-sol granitique.

Vinification et élevage

Récolte manuelle à la limite de la surmaturité. Ces vieilles vignes assurent un faible rendement. La vendange est entièrement égrappée et vinifiée en cuves béton. La température de fermentation ne dépasse pas 32°C. La macération dure entre 4 à 5 semaines, afin d’obtenir une polymérisation des tanins. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire. L'élevage est réalisé en moyenne de 30 % de fûts neufs, durant 18 à 20 mois. La clarification est naturelle.

Description du millésime

La cuvée Pavillon a su tirer profit de son millésime. En effet, en 2018 les vignes ont connu un ensoleillement précoce suivi de fortes pluies au printemps. Cela a donné des vins puissants avec un fort degré en alcool. Or les vieilles vignes de l’Hermitage subliment cette particularité du millésime en apportant maturité et profondeur aux vins de l'appellation. La cuvée Pavillon est issue de vignes centenaires et figure parmi les grands succès de la Maison Chapoutier en 2018.

Notes de dégustation

Ce vin offre une sublime élégance et des tanins très soyeux.

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