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M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2015

- Bouteille 75cl

Chrysopée

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Le domaine

Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier qui s'installe à Latour de France. Les cuvées produites sont d'une qualité impressionnante et les vignes, sur l'appellation Collioure, ont une situation géographique privilégiée. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Collioure
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

80% Grenache Gris et 20% Grenache Blanc

Alcool : 14%
Apogée : 2018 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une explosion de gourmandise sur des notes légères d'amande et d'abricot. Une bouche fraîche et savoureuse pour combler vos apéritifs et repas gourmands

fruité complexe frais

guide des millésimes

Sol

Le sol est composé de schiste

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Pressurage en grappes entières
- Fermentation de plusieurs semaines en demi-muids
- Elevage en demi-muids durant 6 mois

Notes de dégustation

Chrysopée 2015 possède une robe dorée, avec une grande intensité. Le nez, gourmand, offre de belles notes d'amande, d'abricot et encore de pêche. On découvre également des notes de fleurs. La bouche est savoureuse et agréable avec une jolie fraîcheur.

Accords mets-vin et Service

Notre sommelier vous conseille de le déguster avec un risotto crémeux ou encore en apéritif

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