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Rouge

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Louis Jadot 2014

1er Cru - Clos de la Commaraine

fruité complexe
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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Pommard
Couleur : Rouge
Millesime : 2014
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Pommard est un terroir de Côte de Beaune où les vins sont plutôt virils et corsés

La cuverie de la maison Jadot

Vignoble

La commune de Pommard ne produit que des vins rouges. Il n'y a pas de Grand Cru.

Le Clos de la Commaraine est un vignoble de pratiquement 4 hectares, orienté plein Est, contre le village.

Sol

Le sol y est profond, bien drainé en surface avec une partie de source en sous sol. Les cailloux sont nombreux.

Vinification et élevage

Ce premier cru est vinifié en cuves (raisins égrappés) pendant environ 3-4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est mis en fûts de chêne pour un élevage d'environ 15-18 mois.

Potentiel de garde

Il faudra attendre 5 ans avant de le boire mais pourra se garder entre 10 et 15 années suivant les millésimes et les conditions de conservation.

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