Louis Jadot 2012

Château des Jacques - Clos du Grand Carquelin

fruité complexe frais

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Beaujolais
Appellation :	Moulin-à-Vent
Couleur :	Rouge
Millesime :	2012

Culture :	Raisonnée
Apogée :	2016 - 2022

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Dans une région souvent mal comprise

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La cuverie de la maison Jadot

Vignoble Ce domaine comprend 32 hectares de vignoble en appellation « Moulin à Vent » dont 5 Clos recouvrant 24 hectares. Le Moulin à Vent est considéré comme le plus bourguignons des crus du Beaujolais. Le « Grand Carquelin » s'étend sur 5 hectares. Sol silico-graveleux orienté Nord-Ouest. Sous-sol argilo-calcaire Vinification et élevage

Les jus débourbés sont obtenus par pressurage lent. La fermentation se déroule en barriques à température contrôlée. L'élevage dure sept à huit mois

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Louis Jadot 2012

Château des Jacques - Clos du Grand Carquelin