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Rouge

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Louis Jadot 2019

- En Primeur

1er Cru Clos Saint-Jacques - Domaine Louis Jadot

fruité boisé complexe charpenté
Millésime : 2019
2019 2018
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Maison Louis Jadot est une des maisons historiques de la Bourgogne. Aujourd'hui incarné par Pierre-Henry Gagey, le domaine se situe au cœur des plus belles appellations dont ce Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques".

** Livraison début 2022 **

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2024 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2019 du Clos Saint-Jacques est très prometteur. Il dégage des arômes de framboises et de cerises et une complexité incroyable.

La cuverie de la maison Jadot

Notes de dégustation

Le Gevrey Chambertin « Clos Saint-Jacques » est un vin d'une grande complexité. Ses multiples parfums d'épices, de pétale de rose et de fruits rouges forgent sa puissance et son élégance. Il offre également une magnifique longueur en bouche. Pour que le vin dévoile davantage de complexité, il est conseillé de le garder au moins une dizaine d'années.

Accords mets-vin et Service

Le Clos Saint-Jacques 2019 est le compagnon parfait d'un magret de canard. Il est conseillé de le consommer à une température de service de 16-17°C.

Vignoble

Situé sur l'appellation Gevrey-Chambertin, ce "Clos-Saint-Jacques" est exposé Sud-Est. Ce prestigieux clos est confidentiel puisqu'il est aujourd'hui partagé par 5 propriétaires. La composition du sol est calcaire, avec une proportion de marnes argileuses.

Vinification et élevage

- Récolte manuelle. Elle se fait dans de petites caisses dans la volonté de préserver l'intégrité du raisin.
- La macération des raisins se fait en cuve ouverte en bois ou en inox, sur une période d'environ 1 mois.
- L'élevage de 18 mois environ en fûts de Chêne Français dont 30% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Louis Henry Denis Jadot fait l’acquisition d’une parcelle de Beaune Premier Cru, le Clos des Ursules en 1826. C’est ce qui va marquer le début de cette entreprise familiale reconnue dans le monde entier.
Aujourd'hui dirigé par Pierre-Henry Gagey, le domaine contrôle 220 hectares de vignes.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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