La Maison Louis Jadot a été fondée à Beaune en 1859. Avec une réputation qui n'est plus à faire, ce domaine fait aujourd'hui partie des noms les plus prestigieux de Bourgogne et couvre presque toutes les appellations de la région. Le domaine s'étend sur près de 225 hectares en Côte d'Or, Beaujolais et Mâconnais.
En savoir plus sur le domaineNotes et analyse
Parker / WA : | 95-97 |
Burghound : | 93-96 |
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Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
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une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.
Pays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Chevalier-Montrachet Grand Cru |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2024 - 2035 |
Les demoiselles 2020 est une cuvée délicate, qui s'exprime tout en élégance et en finesse. Quelle réussite !
Le Chevalier Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2020 dévoile une magnifique puissance aromatique, une très bel équilibre et beaucoup d'onctuosité. En bouche, de jolis arômes de fruits jaunes dominent, pour laisser place à un bouquet floral très intéressant.
Accords mets-vin et ServiceNous aimons accompagner ce grand vin de langoustines, de ceviche ou encore de poisson cru. La cuvée est à servir à une température comprise entre 12 et 14° C.
VignobleLa parcelle de Chevalier-Montrachet Les Demoiselles se situe sur la commune de Puligny. Elle s'étend sur une toute petite parcelle de seulement 0,5 hectare, non loin de l'appellation Le Montrachet. Elle appartenait aux ancêtres de la famille, les demoiselles Adèle et Julie Voillot. Louis Jadot leur aurait alors acheté cette parcelle et nomma la cuvée Les Demoiselles.
Le terroir se compose d'un sous-sol très calcaire et caillouteux. L'exposition sud-sud-est permet aux vignes d'atteindre une maturité optimale tout en bénéficiant d'un sol bien drainé.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles en petite caisse pour préserver l'intégrité du fruit
- Fermentation dans des fûts à 30% neufs
- Élevage de 15 mois sur lies fines
Louis Henry Jadot est le fondateur de la Maison Louis Jadot, en achetant quelques parcelles en 1859. Aujourd'hui, elle est l'une des plus prestigieuses de Bourgogne. À ce jour, Frédéric Barnier s'occupe de la vinification et veille à à la qualité et à la régularité des cuvées.
- La maison Louis Jadot bénéficie d'une reconnaissance internationale forte
- La cuvée Les Demoiselles provient d'une petite parcelle voisine de Grand Cru Montrachet
- Le potentiel de garde des Demoiselles est très grand surtout dans un millésime remarquable comme 2020
- Les volumes mis sur le marché pour les vins de Bourgogne sont faibles sur ce millésime 2020 et une tension s'est créée suite à ce déséquilibre entre l'offre et la demande