Les Pallières (Vignobles Brunier) 2013

- Bouteille 75cl

Les Racines

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Le domaine

15 hectares de vignes agées en moyenne de 65 ans. Les vignes sont exposées Nord-Ouest et sont situées à 250 m d'altitude. Le domaine est cultivé en terrasses escaliers sur la plupart de la surface, en raison du relief très escarpé. Le sol, en partie recouvert d'éboulis de roches calcaires provenant des Dentelles de Montmirail, est très peu profond et repose sur une couche d'argile rouge très compacte

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Gigondas
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache Noir 80%, Syrah-Cinsault 15% (complantés), Clairette 5%.

Apogée : 2018 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sous l'impulsion de la famille Brunier le domaine des Pallières s'est hissé au sommet de son appellation. Racines vient des plus vieilles vignes du domaine situées en contrebas

fruité épicé complexe

guide des millésimes

Vinification et élevage

Vendange manuelle avec double tri sévère à la vigne, léger foulagae et égrappage sélectif, fermetation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique. Elevage en cuves durant les 10 premiers mois puis mise en foudres pour une durée de 7 à 9 mois. Mise en bouteilles à environ 20 mois, sans filtration. Mise en vente à 2 ans

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