Les Fiefs de Lagrange 2015

Notes de dégustation

Les Fiefs de Lagrange 2015 offre un nez de myrtille. La bouche est ample, les tannins sont fins, les notes de cêdre et de menthe donne beaucoup de frâicheur et d'équilibre à cette jolie cuvée. Un vin susceptible de se garder et d'offrir de bons moments de dégustation pendant de longues années. 

Accords mets-vin et Service

De belles pièces de viande comme un carré de veau, une entrecôte, une canette farcie, etc. 
En accompagnement, optez pour des morilles, des pruneaux et des sauces relevées d'épices. 

Sol

Le Château Lagrange dispose d’un vignoble de 118 hectares, planté d’un seul tenant. Situé à 24 mètres d’altitude, le centre du domaine correspond au point culminant de l’appellation Saint-Julien. Le domaine profite d'un terroir unique pour la production d’un vin d’exception. Le cabernet sauvignon est majoritaire sur ce vignoble classique du Médoc.  En effet, ce cépage élitiste planté sur des sols de graves profondes comme c’est le cas ici, structure les vins en profondeur, apportant une aptitude au vieillissement optimale. Le reste du vignoble est couvert à 28% par du merlot, et 5% de petit verdot. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. Durée de cuvaison de 15 à 25 jours. Élevage en barriques de chêne neuves (25%)

Potentiel de garde

Ce millésime 2015 peut être gardé 8 à 10 ans, il évoluera sur des notes d'épices