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Biologique

Le Clos du Caillou 2016

Les Quartz

fruité boisé épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Le Clos du Caillou est historiquement un clos de 17 hectares entouré d'un mur de pierre de 3 km de long. Aujourd'hui, la propriété s'étend avec 44 hectares dans l'appellation Côtes-du-Rhône et 9 hectares à Châteauneuf-du-Pape.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Mill. : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

85% Grenache, 15% Syrah

Apogée : 2019 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin qui allie profondeur et puissance avec de charmantes notes fruitées comme la fraise des bois et la myrtille. 2016 est un Grand Millésime de garde !

guide des millésimes

Vignoble

Le terroir du vignoble est sablonneux avec des galets roulés en surface et des safres en sous-sol. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la vigne: vendanges le 9 septembre et le 13 septembre 2016
- Fermentation en cuves béton avec levures indigènes
- Macération des raisins pendant 35 jours
- Elevage en cuves bois et en foudres durant 14 mois

Notes de dégustation

Le Côte-du-Rhône Les Quartz 2016 offre des notes gourmandes de liqueur de framboise, de mûre ou encore d'arômes empyreumatiques. La bouche est d'une superbe fraîcheur avec des notes de fraise des bois et de myrtille. Les tanins sont joliment présents.

Accords mets-vin et Service

Idéal pour accompagner un canard laqué, une pintade ou encore du lapin

Garanties et livraison
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