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Rouge

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Investissement Biologique

Le Clos du Caillou 2019

La Réserve

fruité épicé complexe charpenté
Offre à durée limitée

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Le domaine

Le Clos du Caillou est un superbe domaine en Châteauneuf-du Pape ( 9 hectares) et Côtes-du-Rhône (44 hectares). 17 hectares de vignes forment un clos, entouré d'un mur de pierres à l'image d'un clos bourguignon. Les vignes appartiennent à l'appellation Côtes-du-Rhône du fait d'une vieille classification de 1936. Pourtant, le terroir et la qualité des cuvées sont semblables à Châteauneuf-du-Pape. Véritable histoire familiale, le Clos du Caillou excelle et nous fait vibrer avec ses superbes cuvées abordables et de très haut niveau ! 

En savoir plus sur le domaine
Informations investissement

Notes et analyse

97/100
note moyenne Wine Decider
Parker / WA : 97+
Vinous : 96
James Suckling : 94
Wine Spectator : 95
Analyse

0

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

55 % Grenache,
45% Mourvèdre

Apogée : 2023 - 2045
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

2019 est l'un des millésimes du siècle à Châteauneuf-du-Pape. La Réserve en est la preuve avec ses arômes concentrés, ses notes complexes et son potentiel de garde incroyable. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La Réserve 2019 est un grand Châteauneuf-du-Pape à la robe profonde et très intense. Le nez sur le tonka, le cacaco et les fruits noirs est plein de promesses. La bouche est onctueuse, très fine sur la mûre sauvage et la fraise. Toute la complexité s'exprime à travers les notes de garrigue de moka, de chocolat noir gourmand. Complexité, intensité et raffinement sont au rendez-vous ! 

Accords mets-vin et Service

Reserve 2019 accompagnera parfaitement un lièvre à la royale, un carré d'agneau rôti, des truffes et girolles. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Le vignoble se compose d'un panel de cépages avec une majorité de grenache. Chacun bénéficie d'un climat méridional sec et chaud. Sous-sol de marne et sol de sables permet aux raisins de mûrir rapidement. Les vignes sont âgées en moyenne de 60 ans. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis érafflage à 100% 
- Fermentation de tous les cépages ensemble avec levures indigènes
- Elevage à 88% en demi-muids et 12% en aphore pendant 14 mois

Propriétaire(s) et histoire

Sylvie Vacheron fait aujourd'hui équipe avec sa fille Marilou. Cette dernière représente la 4ème génération de vignerons de la famille. Après la  viticulture en bio, elles se tournent vers la biodynamie. Peu à peu, les cuvées s'affinent et atteignent un niveau d'excellence rare. Le travail engagé est colossal, à limage de leur passion débordante. . 

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