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Investissement Biologique

Le Clos du Caillou 2018

La Réserve

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine du Clos du Caillou s'étend sur 53 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du Pape ( 9 hectares) et Côtes-du-Rhône (44 hectares). 17 hectares de vignes sont entourés d'un mur de pierre comme un véritable clos bourguignon. Ce clos se trouve au coeur de Châteauneuf-du-Pape, il bénéficie du terroir incroyable de la célèbre appellation mais appartient à l'AOC Côte-du-Rhône. Une particularité qui tient à une classement daté de 1936 qui n'avait pas inclu le clos à l'époque et qui n'a pas été mis à jour depuis. Les cuvées de Côte-du-Rhône expriment toute l'élégance de Châteauneuf-du-Pape en restant largement abordables ! 

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Informations investissement

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

55 % Grenache,
45% Mourvèdre

Apogée : 2022 - 2032
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Réserve est une cuvée spéciale produite uniquement lors des grandes années. Le millésime 2017 est une récolte exceptionnellement précoce et confidentielle. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La Réserve 2018 est issue de vieilles vignes de grenache. Le fruit est parfaitement mûr et concentré autant au nez qu'en bouche. Le palais est rond et offre de jolies notes de fleurs qui apportent de l'élégance. La finale est incroyablement longue, fraîche et élégante. Le potentiel de garde de La Réserve 2018 est incroyable, on sent que quelques années d'attente seront récompensées par des arômes complexes et profonds. 

Accords mets-vin et Service

Le Clos du Caillou vous conseille de déguster La Réserve 2018 avec :
- Pastilla de pigeon
- Filet mignon de porc du Mont Ventoux façon Châteaubriand
- Boeuf Wellington
- Lièvre à la royale 

Vignoble

Les galets roulés, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, emmagasinent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer lentement la nuit. La Réserve se situe sur les lieux-dit La Guigasse et Pignan. Les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans.

Sol

Le sol est composé de sables et est situé sur les lieux-dits La Guigasse et Pignan qui apportent au vin de la finesse et de la fraîcheur. 

Vinification et élevage

Pour La Réserve 2018 
- Vendanges manuelles
- Éraflage des raisins intégralement
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Macération des raisins durant 34 jours
Élevage en demi-muids de 600L (90%) et le reste en amphore durant 14 mois

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, la troisième génération qui est en charge du Clos du Caillou depuis 1996. Sylvie Vaucheron et son mari Jean-Denis débutent une activité viticole dans la région après avoir fait leurs armes à Sancerre. Rapidement le choix de la viticulture biologique devient une évidence. 
Petit à petit, la quatrième génération de vignerons de la famille participe à l’activité du Clos et assure une transition vers la viticulture biodynamique.

Garanties et livraison
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