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Investissement Biologique

Le Clos du Caillou 2017

La Réserve

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine du Clos du Caillou s'étend sur 44 hectares en appellation Côtes-du-Rhône et Châteauneuf-du-Pape. Soucieux de vivre en harmonie avec l'environnement, le vignoble est intégralement conduit en agriculture biologique

En savoir plus sur le domaine
Informations investissement

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Biologique
Cépages :

55 % Grenache,
45% Mourvèdre

Apogée : 2021 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Réserve est une cuvée spéciale produite uniquement lors des grandes années. Le millésime 2017 est une récolte exceptionnellement précoce et confidentielle. 

Image producteur default

Notes de dégustation

Un jolie robe rubis aux reflets garance. Le nez est délicat avec des arômes de coulis de framboise et de prune cuite. Au palais, le vin est onctueux, sur des arômes gourmands de compote de fruits des bois frais. 

Accords mets-vin et Service

Le Clos du Caillou vous conseille de déguster La Réserve 2017 avec :
- Pastilla de pigeon
- Filet mignon de porc du Mont Ventoux façon Châteaubriand
- Boeuf Wellington
- Lièvre à la royale 

Description du millésime

Le Millésime 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits par des récoltes particulièrement précoces. C’est également l’une des plus petites récoltes de ces quarante dernières années, avec des rendements moyens de 19 hl/ha, dû à un important phénomène de coulure conjugué à un déficit hydrique tout au long de l’année. Malgré ces conditions climatiques extrêmes, les vieilles vignes ont étonnamment bien réagi et n’ont pas tant souffert, permettant de produire des vins équilibrés, aux tannins soyeux et avec une très belle définition du fruit.

Vignoble

Les galets roulés, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, emmagasinent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer lentement la nuit. La Réserve se situe sur les lieux-dit La Guigasse et Pignan. Les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans.

Sol

Le sol est composé de sables et est situé sur les lieux-dits La Guigasse et Pignan qui apportent au vin de la finesse et de la fraîcheur. 

Vinification et élevage

Pour La Réserve 2017 
- Vendanges manuelles
- Éraflage des raisins intégralement
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Macération des raisins durant 34 jours
Élevage en demi-muids de 600L (90%) et le reste en amphore durant 14 mois

Garanties et livraison
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