enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
180 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 180 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

Investissement Biologique

Le Clos du Caillou 2016

La Réserve

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Historiquement, le Clos du Caillou est un vrai clos de 17 hectares entouré d'un mur de pierre de 3 km de long. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 44 hectares dans l'appellation Côtes-du-Rhône et 9 hectares en Châteauneuf-du-Pape.

En savoir plus sur le domaine
Informations investissement

Conseils primeurs

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

Evolution

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

dernières reventes

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Châteauneuf-du-Pape
Couleur : Rouge
Mill. : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

65 % Grenache, 35% Mourvèdre

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Réserve n'est produite que lors des grandes années ! En prime, à partir de ce millésime les vins Clos du Caillou sont certifiés Agriculture Biologique.

guide des millésimes

Vignoble

Les galets roulés, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, emmagasinent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer lentement la nuit. La Réserve se situe sur les lieux-dit La Guigasse et Pignan. Les vignes ont une moyenne d'âge de 60 ans.

Sol

Le vignoble est sur un terroir de sable sur un sous-sol marneux

Vinification et élevage

Pour La Réserve 2016
- Vendanges manuelles
- Éraflage des raisins intégralement
- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Macération des raisins durant 33 jours
Élevage en demi-muids de 600L (88%) et le reste en amphore durant 14 mois

Description du millésime

Le Millésime 2016 est un grand millésime de garde !

Les conditions climatiques ont été excellentes, les raisins ont atteint une maturité optimale. Les baies de raisins sont concentrées, avec beaucoup de profondeur, de complexité, d’intensité et une très belle acidité. Sa structure puissante permet aux plus patients d’envisager plusieurs années de gardes.

Notes de dégustation

Robe rouge aux reflets velours.
Le nez est délicat et offre des notes de clous de girofle, de torréfaction et de liqueur de vanille
La bouche est soutenue par de jolis tanins onctueux avec des arômes complexes de confiture de fruits rouges et de baies sauvages.

Accords mets-vin et Service

Il exaltera un carré d’agneau en croûte d’herbes, un salmis de faisan, un lièvre à la royale  ou encore une bécasse rôtie au lard.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison