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La Fleur de Pedesclaux 2015
Second vin du Château Pedesclaux
26,00 € TTC /bouteille
Le Château Pédesclaux couvre 49.7 hectares de vignes. La Fleur de Pédesclaux est le second vin du château et représente 45% de la production.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bordeaux |
| Appellation : | Pauillac |
| Couleur : | Rouge |
| Millésime : | 2015 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 89% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc |
| Apogée : | 2019 - 2023 |
Un vin qui vous séduira par sa puissance aromatique.
Le Château Pédesclaux est la propriété de Jacky et Françoise Lorenzetti.
Vignoble
Le vignoble repose sur un terroir de graves garonnaises sur un socle calcaire. Les travaux à la vigne sont effectués afin d'offrir une bonne aération des raisins. Les vendanges sont manuelles en cagettes de 8kg. Le tri est manuel sur grappes puis sur baies.
Vinification et élevage
Remplissage des cuves par gravité.
Macération préfermentaire à froid pendant 4 semaines à 3°C.
Utilisation exclusive du délestage gravitaire et du pigeage durant la
fermentation. Cuvaisons longues (50 à 60 jours).
2015 est un millésime où la chaleur était bien présente. La pression hydrique était très forte durant tout le mois de juillet et les pluies de début août ont été salvatrices. Les températures ont ensuite baissées pour obtenir des baies d'une fraicheur remarquable avec une belle fraicheur, une forte intensité de fruits dans les baies.
Notes de dégustation
La robe possède une belle couleur prune. Le vin est expressif dès son jeune âge avec des notes de fruits rouges, de citrons confits. En bouche, on apprécie sa délicatesse, sa fraicheur et la rondeur de ses tanins.
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