La Baronne 2017

Notes de dégustation

Alraric est une cuvée sublime ! Succombez à son charmant nez de fruits noirs et ses touches subtiles de réglisse. En bouche, ce Corbières est intense, charnue et sa finale tout en longueur finement mentholée.
La gourmandise et la fraîcheur de ce vin nous amène pour un moment de plaisir intense !

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°c sur des viandes rouges, grillées, rôties ou mijotées.
Nous vous conseillons de carafer la cuvée une heure avant la dégustation. 

Vignoble

Alaric est issu des parcelles qui se trouvent sur la montagne d'Alaric. Les vignes, majoritairement de la syrah, sont sur un coteaux de graves. Elles sont plantaient sur un sol argilo-calcaires et de marnes sur l'AOC Corbières. Le vignoble est en bio et biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri à la vigne
- Vinifications traditionnelles avec levures indigènes 
- Elevage de 1 an en barrique avec batonnage des lies fines puis en cuve

Propriétaire(s) et histoire

Château La Baronne est une histoire familiale qui commence en 1957. Les Lignères sont médecins de métiers, ils deviennent vignerons à côté de leur profession et se transmettent la passion du vin de génération en génération.