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Biodynamie

La Baronne 2015

Alaric

fruité épicé floral complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

La Baronne se trouve sur la montagne d’Alaric dans le vignoble de Corbières. La famille Lignère est propriétaire du domaine depuis 1957. Les vignes sont cultivées en bio et en biodynamie dans des cuvées très authentiques, précises et de très grande qualité. La famille met notamment en avant ses vieux carignans qu’elle assemble avec des cépages locaux. Nous sommes surpris par la fraîcheur des cuvées qui offrent un rapport qualité-prix absolument incroyable ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Corbières
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Biodynamie
Cépages :

 Syrah,
Carignan,
Grenache

Apogée : 2021 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Surprenante de fraîcheur et de gourmandise, Alaric est une merveille de Corbières signée par le superbe Château La Baronne ! 

Notes de dégustation

Alaric est un Corbières absolument sublime qui tire son nom (et sa fraîcheur) de la montagne d'Alaric. Au nez, les notes de fruits noirs se mêlent à la garrigue très typique de la région. En bouche, la cuvée est ample, riche, mûre intense et aérienne. On voyage entre gourmandise et fraîcheur jusqu'à la finale persistante et équilibrée. On en redemande ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°c sur des viandes rouges, des viandes en sauce ou encore un tajine épicé.
Nous vous conseillons de carafer la cuvée une heure avant la dégustation. 

Vignoble

Alaric est issue de parcelles sur la montagne d'Alaric sur une syrah dominante. La parcelle est vinifiée en bio et en biodynamie. Les vignes se trouvent sur l'AOC Corbières et se partagent entre : 50% de syrah, 25% de carignan, 15% de grenache et10% de mourvèdre. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles 
Vinifications traditionnelles avec levures indigènes 
Elevage de 1 an en fût, 1 an en cuve puis 1 an en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Château La Baronne est une histoire de famille, celle des Lignères depuis 1957. Depuis les propriétaires médecins de métiers sont devenus vignerons de génération en génération. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
garantie et livraison
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