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Biodynamie

Julien Brocard - Les 7 Lieux 2018

Grand Cru les Preuses

fruité complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2018
2020 2019
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Convaincue par l'agriculture bio et en biodynamie, la famille Brocard s'impose en pionière de ces types d'agriculture en Bourgogne. Fort du terroir sur lequel il vinifie, Julien produit des vins d'une très grande qualité, d'une minéralité et d'une finesse incroyables. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Chablis
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chardonnay

Alcool : 13%
Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un Grand Cru de Chablis d'une précision remarquable ! La bouche saline et complexe promet un potentiel de garde exceptionnel. 

Notes de dégustation

Au nez, les notes de coings, de citrons et de miel se révèlent généreusement. On apprécie la minéralité du terroir qui s'exprime à travers la salinité en fin de bouche. Puissante et complexe, cette cuvée a un potentiel de garde exceptionnel. 


Accords mets-vin et Service

Viandes blanches juste grillées, crustacés et poissons en sauces citronnées, etc 


Vignoble

Le vignoble dont sont issues les grappes du Grand Cru Les Preuses se trouve au coeur des Grands Crus de Chablis. L'exposition sud-est, la pente, le terroir de marnes et les calcaires kimméridgien typiques de Chablis participent à la maturité parfaite et à la minéralité incroyable de la cuvée.


Propriétaire(s) et histoire

Julien Brocard est le fils de Jean Marc Brocard. La transmission est une des valeurs importantes de la maison et Jean-Marc a transmis à son fils tout son savoir-faire.  Julien produit sa propre gamme de vins composée de 7 vins issus de 7 parcelles différentes. Toutes ses parcelles sont cultivées en biodynamie. Chacune exprime la typicité de son terroir grâce notamment à des tailles de foudres adaptées. 

Potentiel de garde

Cette cuvée peut être gardée au moins une dizaine d'années


Garanties et livraison
garantie et livraison
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