La maison Joseph Drouhin s'étend sur plus de 90 appellations en Bourgogne et 80 hectares de vignes. C'est l'un des domaines les plus étendus de la région. Cette propriété familiale existe depuis plus de 130 ans et c'est aujourd'hui la 4ème génération qui est en charge. Le vignoble a obtenu les certifications en viticulture biologique et biodynamique. Au fil des années, le domaine s'est imposé comme une valeur sûre de la région, notamment grâce à certaines de ses parcelles qui figurent parmi les crus les plus célèbres de Bourgogne.
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Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
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à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
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une fois par mois sur le site de Cavissima.
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Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.
Pays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Beaune |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2018 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2020 - 2025 |
Elégance, équilibre et complexité nous transportent pour un moment de dégustation d'exception : un très grand Clos des Mouches blanc !
Clos des Mouches blanc est un vin mythique ! Sa robe est brillante et d'un beau jaune pâle. Au nez on retrouve des notes complexes de fleurs blanches puis des notes de fruits à coque. Truffes blanches, miel et noix de muscade apparaissent après quelques années de garde. La bouche offre une belle vivacité, les arômes sont complexes et élégants.
Accords mets-vin et ServiceQuenelles de brochet, volaille de Bresse à la truffe et risotto d'écrevisses accompagneront très joliment cette belle cuvée.
Description du millésimeLes conditions climatiques ont été exceptionnelles en 2018. La récolte est saine et d'une très grande qualité avec des maturités de grappes homogènes.
Vignoble
Les vignes ont un âge moyen de 45 ans et se situent à l'extrême sud de l'aire de l'appellation Beaune. Ce clos abritait auparavant des abeilles et des ruches, ses "mouches à miel" ont donné le nom à cette jolie parcelle proche de Pommard. Le clos est planté de rouge et de blanc à part égale et produit des cuvées mythiques de la Maison Drouhin.
SolLe sol est argilo-calcaire. On trouve de la terre pierreuse sur la partie supérieure et au coeur du clos, de la roche marno-calcaire.
Vinification et élevageVendanges manuelles et tris très sélectifs des meilleures grappes
Elevage de 12 à 15 mois dans des fûts de chêne (25% neuf)