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Biodynamie

Hauts de Pontet-Canet 2012

Second Vin

fruité boisé complexe charpenté
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Le domaine

Le millésime 2012 n'a pas obtenu l'agrément en AOC Pauillac. Ce millésime porte donc la dénomination Vin de France.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Pauillac
Couleur : Rouge
Mill. : 2012
Culture : Biodynamie
Cépages : Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% suivant les millésimes
Apogée : 2018 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Appréciez la biodynamie à Pauillac avec le second vin de Pontet-Canet. Une expérience incontournable !

guide des millésimes

Vignoble

Superficie total du domaine : 120 Hectares dont 81 en vignes (50 ha d'un seul tenant). Voisin de Mouton Rotschild et d'Armailhac. Sol : graves du quaternaire. Age moyen des vignes : 40-45 ans. Mode de Culture : Certifié Biologique et Biodynamique. Densité de plantation : 9500 pieds par hectare. Engrais : Fumure composté (si nécessaire). Taille : Guyot double médocaine. Vendanges : Manuelles, en cagettes

Vinification et élevage

Temps de cuvaison : 4 semaines à 1 mois selon dégustation. Temps de fermentation : 2 à 3 semaines
Type de cuves : Chêne et Béton brut. Elevage : 100% d'un barrique d'un vin. Temps de séjour en barriques : 12 mois

Garanties et livraison
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