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Rouge

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Haut-Bailly II 2020

- En Primeur

Second Vin du Château Haut-Bailly

fruité boisé complexe
Plaisir
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Le domaine

Le Château Haut-Bailly se trouve à Pessac-Léognan. Tout autour des vignes du Château, on retrouve des traces de vignes datant du 15ème siècle. Alcide Bellot entreprend de belles rénovations puis Daniel Sanders achète le dmaine en 1955. Il donne ses lettres de noblesse à la propriété avant de la transmettre à la famille Wilmers. Grâce au travail des équipes succéssives, ce Grand Cru Classé des Graves est devenu une référence de son appellation.

La Parde Haut-Bailly change de nom et prend celui de Haut-Bailly II à partir du millésime 2018. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Pessac-Léognan
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Merlot,
Cabernet Sauvignon

Apogée : 2023 - 2033
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Haut-Bailly II est le Second Vin du superbe Château Haut-Bailly. Comme le premier vin, la cuvée s'exprime avec beaucoup de finesse et d’élégance. 

Château Haut-Bailly

Haut-Bailly II

Propriétaire(s) et histoire

La propriété est dirigée par Véronique Sanders, la petite-fille des précédants propriétaires. Les deux familles Sanders et Wilmers veillent au maintien de l'excellence grâce au soutien de Gabriel Vialard. En 2021, la propriété inaugure un nouveau chai. 

Vignoble

Haut Bailly II est le second vin proposé du Château Haut-Bailly. La cuvée est créée en 1967 et change de nom par la suite. Elle est issue de jeunes cabernets francs, cabernets sauvignons et merlots. La parcelle se trouve au sommet de la croupe graveleuse la plus élevée de l'appellation. Les vignes s'étendent sur 30 hectares.

Vinification et élevage

- Vendanges et tri manuels
- Vinification en cuve ciment
- Elevage pendant 18 mois en fût de chêne (50 à 65% neufs)

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Garanties et livraison
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