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Rouge

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Haut-Bailly II 2020

- En Primeur

Second Vin du Château Haut-Bailly

fruité boisé complexe
Plaisir
Variation 2018 : +10%
Millésime : 2020
2020 2019
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

La Parde Haut-Bailly change de nom et devient Haut-Bailly II à partir du millésime 2018. Les archives montrent que la viticulture est réalisée sur ces terres depuis 1461. La notoriété des vins s'est construite grâce à un travail et de fortes convictions pendant plusieurs siècles qui ont amené au statut de Grand Cru Classé des Graves.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Pessac-Léognan
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Merlot,
Cabernet Sauvignon

Apogée : 2023 - 2033
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Haut-Bailly II est le nouveau nom donné au Second Vin du superbe Château Haut-Bailly. Reflet impeccable de Pessac-Léognan, la cuvée nous offre un plaisir immédiat !  

Château Haut-Bailly

Haut-Bailly II

Propriétaire(s) et histoire

On retrouve des traces de vignes à Haut-Bailly depuis le 15ème siècle. Avec Alcide Bellot, le domaine connaît de grandes évolutions qui lui vaudront sa belle réputation et son titre de Grand Cru Exceptionnel. Daniel Sanders, acquiert le domaine en 1955 et entreprend de grandes rénovations. Aujourd'hui, propriété de la famille Wilmers, les Sanders en conservent la direction. 

Vignoble

Haut Bailly II est le second vin proposé par la propriété. Créée en 1967, la cuvée porte initialement le nom de « Domaine de la Parde ». Haut Bailly II est alors issu de la culture des cabernets francs, cabernets sauvignons et merlots typiques de la région. La parcelle se trouve au sommet de la croupe graveleuse la plus élevée de l'appellation. Le vignoble s'étend sur 30 hectares dont 4 d'un seul tenant. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri à la vigne
- Vinification en cuve ciment
- Elevage de 18 mois dans des fûts de chêne dont 50 à 65% neufs

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Garanties et livraison
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