Hartenberg Estate 2016

Notes de dégustation

Rubis rouge, la robe de Hartenberg Shiraz 2016 est intense. Le nez est fruité et épicée, gorgé de cerises gourmandes. On apprécie cette cuvée équilibrée et généreuse. 

Accords mets-vin et Service

L'agneau braisé est apprécié avec ce vin. La viande cuite sur des braises rappellera les notes poivrées de cette syrah. Pourquoi pas un burger et des frites à la sauce barbecue ? 

Description du millésime

Encore un bon millésime pour la région de Stellenbosch qui a bénéficié du climat idéal pour la production de Syrah. Une année chaude et sèche qui concente les arômes des raisins dans la grappe. 

Vignoble

Situé dans les collines de Bottelary, à 12 kilomètres au nord de Stellenbosch et à 40 kilomètre au nord-est de Cape Town, le domaine Hartenberg appartient à finoa Macenzie et Tani Browne.

Les vignobles sont exposés plein nord sur de mutltiples terroirs : 9 types différents de sols et des microclimats sous influence méditerranéenne. 

Sol

La syrah aime les sols pauvres et graveleux. Hartenberg Estate regorge de ces sols et offre un terroir idéal pour la production de ce cépage. 

Vinification et élevage

Des levures issues de la Vallée du Rhône ont été utilisée lors de la vinification. De cette manière, le vin porte les caractères de son terroir tout en s'inspirant du meilleur des cuvées rhodaniennes. 

Propriétaire(s) et histoire

Carl Schultz vinifie sur le domaine depuis 1992. Fort de ses expériences en France, ITalie, Portugal, Allemagne et aux Etat-Unis, il vinifie la Syrah avec talent.