E. Guigal 2017

Notes de dégustation

Hermitage 2017 est un vrai petit bijou que l'on aime déguster pour ses notes de cerises très rondes et mûres. La finale offre des nuances de chocolat qui apportent de la profondeur au vin. Entre puissance et finesse, la cuvée possède un vrai potentiel de garde et promet de très beaux moments de dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Pièces de boeuf, daubes, côtelettes d'agneau accompagnées de morilles et de truffes s'accorderont à la perfection avec cette cuvée.

Vignoble

Vignoble sur l'appelation Hermitage sur des sols calcaires argilo-limoneux et sablo-graveleux.

L'âge moyen des vignes est de 30 ans.

Rendement de 35 hl/hectares avec une production moyenne de 35 000 bouteilles.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, avec tries des raisins puis pigeages réguliers. Contrôle des températures de fermentations dans des cuves inox durant 3 semaines. L'élevage dure 36 mois environ en fûts de chêne (50% neufs).

Propriétaire(s) et histoire

La famille Guigal est ambivalente en Vallée du Rhône, elle sélectionne, élève et commercialise, avec passion, les appellations les plus prestigieuses de la région. 

Potentiel de garde

A boire à partir de 2021
A garder jusqu'en 2027