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Michel Sarrazin & Fils 2019

Les Dracy

fruité épicé
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Michel Sarrazin est une propriété familiale au cœur de la Bourgogne, en côte Chalonnaise. Un domaine étendu sur 35 ha dans différentes appellations de Bourgogne. Il faut savoir que les origines du domaine remontent au 17ème siècle. A la tête actuellement du domaine, Michel Sarrazin, qui a repris la propriété à la suite de ses parents en 1964. Ses deux fils, Guy et Jean-Yves, l'ont rejoint en 1986 et 1992.

Toute la production est mise en bouteille dans les caves du domaine.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Givry
Couleur : Rouge
Mill. : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2021 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Givry, Les Dracy est une véritable merveille ! Le pinot noir est velouté, fruité, rond et incroyablement frais.

guide des millésimes

Vignoble

L'âge moyen des vignes est de 35 ans

Vinification et élevage

- Vendanges à maturité
- Vendange verte ( 6 à 8 grappes par pieds) provoquant des rendements plus faibles
- Vinification en cuves ouvertes thermorégulées
- Elevage de 12 mois en fûts de chêne

Notes de dégustation

Les Dracy 2019 est un concentré de fruits rouges. Ses tannins souples, son amplitude et l'éclat de ses arômes de fruits rouges apportent beaucoup de gourmandise. La bouche offre une belle matière et une finale persistante magnifique. 

Accords mets-vin et Service

Voici quelques accords gourmands avec ce joli Givry
- Boeuf bourguignon
- Fondue bourguignonne
- Fromages

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Garanties et livraison
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