Giulia Negri 2018

Notes de dégustation

Il est étonnant de trouver du pinot noir sur le terroir de Langhe mais c'est une réussite ! dès le nez, nous sommes sous le charme avec des fruits rouges juteux et de belles épices douces. La bouche éclatante et saisissante nous offre des tannins soyeux et de jolis arômes de violettes, de musc et fruits des bois. C'est un délice ! 

Accords mets-vin et Service

Aubergines Alla Parmigiana, tartare de boeuf au couteaux ou noix de boeuf seront parfaits avec cette belle cuvée. Vous pourrez profiter de ce vin dès aujourd'hui ou le faire patienter en cave pour une dégustation dans quelques années. 

Vignoble

Ici, Giulia Negri vinifie un cépage bourguignon peu utilisé sur le vignoble italien, habituellement trop chaud pour cette variété. Le vignoble se trouve en altitude ce qui protège les raisins des fortes températures. Les vignes sont travaillées en bio, certifiées par le label italien Valoritalia. 

Vinification et élevage

 Le vin est élevé en cave pendant 14 mois, en barriques de chêne français. 

Propriétaire(s) et histoire

Giulia Negri a reris le domaine familial à 24 ans. Forte de ses expériences à l'étranger, elle insuffle beaucoup de fraîcheur et sort des standards classiques de Barolo. Connue comme une Barologirl, elle est devenue un véritable symbole dans la région tant ses vins impressionnent.