Giulia Negri 2018

Notes de dégustation

Le nebbiolo s'epxrime avec beaucoup de finesse à travers un nez de fruits rouges. La bouche est franche et offre une jolie fraîcheur. L'équilibre parfait du nebbiolo nous donne envie de nous replonger encore et encore dans cette belle cuvée.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette pépite avec des plats italiens : charcuterie de pays, fromages italiens, risotto aux champignons seront parfaits.

Vignoble

Les raisins, uniquement nebbiolo, sont issus de La Morra à Serradenari. Les vignes sont exposées au nord et à une altitude 500 mètres. Le sol sableux apporte une fraîcheur remarquable aux vins.

Vinification et élevage

- Fermentation de minimum 15 jours en cuve inox
- Elevage de 14 mois environ en cuve inox puis dans des tonneaux de 500 litres 

Propriétaire(s) et histoire

Giulia Negri est une Barologirl, une fille du pays qui vinifie sur les parcelles les plus en altitude du Barolo. Elle s'est entourée d'une équipe féminine pour produire, vinifier et vendre ses précieuses cuvées.