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Rouge

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Biologique

Giulia Negri 2018

Serradenarri

fruité épicé complexe frais
Millésime : 2018
2018 2017
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Le domaine

Giulia Negri s'est imposée en quelques années comme une figure de proue du vignoble de Barolo. Cette Barolo Girl est issue d'une longue lignée de vignerons (plus de 150 ans d'histoire). Après une expérience en Bourgogne, elle revient en Italie et fait des merveilles sur ses vignes en altitude. Les vins sont empreints d'une belle finesse et d'une délicatesse folle, à déguster ou à oublier en cave. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Italie
Region : Monde
Appellation : Barolo
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Nebbiolo

Alcool : 14%
Apogée : 2025 - 2038
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Serradenari est un superbe Barolo, à déguster ou à oublier en cave de nombreuses années.

Notes de dégustation

Serradenari est l'expression du cépage nebbiolo. Le bouquet gorgé de fruits rouges très mûrs et gourmands nous charme. La bouche  gourmande est intense avec des notes de cassis et de cerise. Les tannins sont fins et affirmés, les notes de sous-bois s'expriment avec finesse. La persistance aromatique en finale nous comble.

Accords mets-vin et Service

Boeuf Angus, épaule d'agneau rôtie, osso bucco ou encore champignons farcis seront parfaits avec cette cuvée. A servir autour de 16°C après au moins une heure d'ouverture.  

Vignoble

Le vignoble de Serradenari est le plus élevé de la région de Barolo. Il s'agit du site historique de l'appellation : un climat montagneux et frais où le nebbiolo se dévoilent à la perfection. Les vignes sont cultivées en bio sans produits chimiques. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuves bois 
- Elevage minimum 36 mois en fûts puis en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Giulia Negri a repris le domaine familial à 24 ans seulement. Elle s'inspire de ses expériences, notamment en Bourgogne, pour vinifier avec finesse et élégance les terroirs de Barolo. Résultat, les cuvées sont grandioses et offrent de jolis potentiels de garde. 

Garanties et livraison
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