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Rouge

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Biologique

Figuière 2018

Confidentielle Rouge

fruité épicé floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Figuière est une maison familiale en plein coeur de l'appellation Côtes de Provence. Le domaine se transmet de génération en génération entre tradition, savoir-faire et esprit d'innovation perpétuelle. Le trio de frère et sœurs s'inscrit dans cette démarche de transmission toujours avec l'objectif d'inscrire les vins de Provence parmi les meilleurs. Figuière est une aventure humaine qui se déguste avec beaucoup de plaisir ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Côtes-de-Provence
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Mourvèdre,
syrah

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Confidentielle est un bijou, sa couleur intense, ses arômes charnus, son équilibre parfait nous offrent un grand moment de dégustation. 

Notes de dégustation

Dès le bouquet, nous sommes sous le charme : cerises mûres, réglisse, cacao gourmand nous subjuguent. La bouche offre un touché de velours et une belle intensité aromatique. Le fruit est charmeur, les tannins sont enveloppés et l'équilibre est parfait. Cette cuvée a tout pour plaire grâce à sa finesse et son élégance.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles viandes ou des plats épicés, un tajine d'agneau serait idéal. A servir autour de 14-16°C.

Vignoble

Le vignoble est certifié bio (Ecocert) depuis 1979. Seuls les meilleurs raisins entrent dans la composition de cette belle cuvée. 

Vinification et élevage

- Egrappage puis cuvaison de la syrah et du mourvèdre ensemble
- Pigeage manuel et pressurage pneumatique très doux
- Elevage 10 à 14 mois en barriques de 300 litres 

Propriétaire(s) et histoire

Magali, Delphine et François reprennent la suite de leur père Alain à Figuière. Il avait créé le domaine en 1992 après avoir travaillé dans une des plus belles maisons de Chablis. Tous trois transmettent et poursuivent le travail d'excellence au domaine. 

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Garanties et livraison
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