Famille Perrin 2018

Notes de dégustation

Les Cornuds 2018 offre de belles notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices fines. La bouche est gourmande, avec une texture tannique très fine. La finale fraîche, presque saline nous charme à coup sûr ! 

Accords mets-vin et Service

Avec ce superbe Vinsobres, servez une belle viande rouge grillée ou en sauce. Sauce au poivre et épices souligneront le caractère de cette cuvée. 

Vignoble

C'est à une altitude de 300 mètres environ que se situe le terroir de la cuvée Les Cornuds, non loin du Vaison-la-Romaine. 

Sol

Le terroir se compose de marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, et d'alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.

Vinification et élevage

- Vinifications de la Syrah en cuves tronconiques bois et le Grenache en cuves inox
- Assemblage après les fermentations malo-lactiques
- Elevage de 6 mois