Famille Perrin 2018

La Gille

fruité boisé épicé

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Le domaine

Les fils de Jacques Perrin, cinquième génération de la famille ont repris les vignes de l'ancien Château de Beaucastel. Les vignes s'étendent sur 100 hectares avec les 13 cépages autorisés. Au fur et à mesure des générations, la propriété s'est durablement inscrite parmi les meilleures références de Châteauneuf-du-Pape.

Ce domaine est connu comme l'un des premiers vignobles de la Vallée du Rhône converti à l'Agriculture Biologique dès 1950, et à la Biodynamie en 1974.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Gigondas
Couleur :	Rouge
Millesime :	2018

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Grenache et Syrah
Apogée :	2021 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une cuvée à l'accent méridional qui nous fait succomber avec ses notes gourmandes, fruitées et subtilement épicées.

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Notes de dégustation

On aime cet assemblage de syrah et grenache qui dévoile une élégance et une grande finesse aromatique dès le nez. En bouche, la cuvée est franche et robuste, marquée par les fruits mûrs et les notes d'épices persistantes. La finale est longue et les tannins font présager d'une capacité de garde remarquable.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°C sur de côtes de veau aux morilles ou une poitrine d'agneau accompagnées de pommes-de-terre fondantes. .

Vignoble

La Gille est issue d'un vignoble de 10.5 hectares entre les dentelles de Montmirail et l'Ouvèze, affluent du Rhône.
Les vignes sont situées en mi-coteau, sur des parcelles historiques de Gigondas, avec une exposition nord-ouest.

Vinification et élevage

- Eraflage total
- Vinfication en cuves tronconiques bois et en cuves inox
- Elevage en cuves tronconiques, foudres et barriques.

Propriétaire(s) et histoire

La famille Perrin est une institution dans la Vallée du Rhône grâce à la transmission du savoir-faire familial de génération en génération. Depuis 15 ans, la famille étend et se développe sur d'autres appellations, notamment dans le sud de la Vallée du Rhône.

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