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Esprit de Pavie 2014

fruité charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château Pavie possède 37 hectares de vignes qui bénéficent d'une exposition plein sud. Il se situe au Sud-Est du village de Saint-Emilion.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Culture : Raisonnée
Cépages :

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Apogée : 2020 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

« Esprit de Pavie » est gourmand, généreux et plein d'élégance. Plaisir garanti ! 

guide des millésimes

Vignoble

Trois terroirs composent le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé, les sols sont à majorité argilo-calcaire. Les vignes ont 47 ans. Rendement de 26 hl/ha. Les vendanges sont entièrement manuelles.

Vinification et élevage

- Après une cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines
- Elevage se déroule en barriques pendant 18 à 32 mois dont 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes.

Notes de dégustation

Esprit de Pavie 2014 offre des fruits parfaitement mûrs dans une bouche ronde et soyeuse. On aime particulièrement ses fruits juteux, gourmand et cette générosité incroyable à la dégustation du vin. 

Accords mets-vin et Service

Privilégiez une jolie pièce de boeuf juste grillée ou une escalope de veau à la crème et aux champignons. Servez le vin à une température de 16 °C environ. 

Garanties et livraison
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