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Esprit de Pavie 2011

fruité charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château Pavie possède 37 hectares de vignes qui bénéficent d'une exposition plein sud. Il se situe au Sud-Est du village de Saint-Emilion.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Bordeaux
Couleur : Rouge
Millesime : 2011
Culture : Raisonnée
Cépages : Merlot,
Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
Apogée : 2017 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

« Esprit de Pavie », gourmand et élégant, est une réussite !

Producteur Château Pavie

Vignoble Trois terroirs composent le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé, les sols sont à majorité argilo-calcaire. Les vignes ont 47 ans. Rendement de 26 hl/ha. Les vendanges sont entièrement manuelles. Vinification et élevage Après une cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines, l'élevage se déroule en barriques pendant 18 à 32 mois dont 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes.
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